Υλικά

1/2 κιλό γαρίδες (16-20 περίπου), καθαρισμένες
1/3 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
1-1/2 κ. γλ. τριμμένο ξύσμα λάιμ
1/3 φλ. τσαγιού χυμό λάιμ
1 πιπεριά jalapeno, χωρίς τα σπόρια και ψιλοκομμένη
2 κ. σ. ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/4 κ. γλ. αλάτι
1/4 κ. γλ. αλεσμένο κύμινο
1/4 κ. γλ. πιπέρι
Φέτες λάιμ

Εκτέλεση

Βήμα 1
Τοποθετήστε όλα τα υλικά, εκτός από τις φέτες λάιμ, σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά για να δημιουργήσετε τη μαρινάδα.
Βήμα 2
Βάλτε τις γαρίδες στο μπολ, ανακατέψτε απαλά και αφήστε μέσα στη μαρινάδα για περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 3
Περάστε τις γαρίδες και τις φέτες λάιμ σε 4 σουβλάκια και ψήστε στο γκριλ, σε μέτρια φωτιά, για 2- 4 λεπτά ανά πλευρά.

newsbeast.gr