Τα σημαντικά βήματα που έχει κάνει ο Δήμος Ηρακλείου για τη σύνδεση της γαστρονομίας με την τουριστική ανάπτυξη, αναδείχθηκαν στην έκθεση Philoxenia 2023, στη Θεσσαλονί�...

Υλικά 1 γαλλική μπαγκέτα 4 κ. σ. βούτυρο, λιωμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κ. γ. σάλτσα ντομάτας 1 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη μοτσαρέλα Φέτες πεπερόνι 2 κ. σ. φρεσκοτ...

Υλικά 1 κιλό πατάτες 1 φλ. τσαγιού ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι 200 γρ. λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες 120 γρ. κάπαρη 1 φλ. τσαγιού κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες 1/2 �...

Υλικά 60 γρ. κακάο σε σκόνη 1 κ. σ. κόκκους στιγμιαίου καφέ 1 κ. σ. εκχύλισμα ή πάστα βανίλιας 3 αυγά 200 γρ. γιαούρτι χωρίς λιπαρά 2 κονσέρβες μαύρων φασολιών των 400 γρ., στ...

Υλικά 1 κιλό πατάτες baby, κομμένες στη μέση 2 κ. σ. ελαιόλαδο 2 κ. σ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 3 κ. σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού (από 1 λεμόνι), χωρισμένο σε δύο μέρη 1/2 κ. σ. ι�...

Υλικά 1/2 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, κομμένο σε κύβους 1 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά 1 κ. γλ. αλάτι 1 κ. γλ. μαύρο πιπέρι 1 κ. γλ. σκόνη κρεμμυδιού...

Υλικά 6 φλ. τσαγιού πλήρες γάλα 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1/2 κ. γλ. αλάτι 1/2 φλ. τσαγιού λευκό ρύζι μακρόσπερμο 2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας Κανέλα αλεσμένη, προαιρετικά Εκτέ...

Υλικά 1 κιλό κοτόπουλο (στήθος ή μπούτια) 4 μεσαίες πατάτες, σε κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φέτες 2 φλ. τσαγιού ντοματίνια (ή κανονικές ντομάτες κομμένες στα τέσσερα)...

Υλικά 750 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 6 κ. σ. βούτυρο 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο γλυκό κρεμμύδι Το χυμό από 1/2 λεμόνι 1/2 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι 5 κ. σ. αλεύρι για όλε...

Υλικά 4 μεγάλα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα 1 αυγό 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα 1 κ. γλ. αλάτι 1 κ. γλ. πιπέρι 1 κ. γλ. σκό...

Υλικά 50 γρ. κουκουνάρι ή κάσιους Ένα μεγάλο μάτσο φύλλα βασιλικού 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 100 ml ελαιόλαδο Εκτέλεση Βήμα 1 Καβουρδίστε �...

Υλικά 500 γρ φασόλια 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 ντομάτες, ψιλοκομμένες 2 πατάτες, κομμένες σε κύβους 3 λουκάνικα, κομμένα σε κομμάτια 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 κ. γλ. πιπ...