Κέικ πορτοκάλι με μαύρη σοκολάτα
Υλικά 225 γρ. μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια 6 κ. σ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους 6 κρόκοι αυγών 2 κ. σ. ξύσμα πορτοκαλιού 6 ασπράδια αυγών 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 φλ. τσα...
Διατροφή
Ψητός σολομός με σάλτσα από τζίντζερ, σόγια και μουστάρδα
Υλικά 4 φιλέτα σολομού 1/4 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη 3 κ. σ. μουστάρδα (κατά προτίμηση Dijon) 2 κ. σ. σάλτσα σόγιας μειωμένου νατρίου 1 κ. γλ. πάπρικα 1/4 κ. γλ. τριμμένο τζίντ...
Κρεμώδης σούπα μπισκ με γαρίδες και καβούρι
Υλικά 2 κ. σ. βούτυρο 2 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. λευκό πιπέρι 1 κ. γλ. κύβο κοτόπουλου 2 κ. σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλ...
Νιόκι με κρεμώδη σάλτσα και κοτόπουλο
Υλικά 1 συσκευασία νιόκι 2 κ. σ. ελαιόλαδο 2 κ. σ. βούτυρο 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 1/2 κ. γλ. αποξη...
Σαλάτα ζυμαρικών με σολομό
Υλικά 300 γρ. ζυμαρικά 300 γρ. καπνιστό σολομό 100 γρ. φασολάκια, κομμένα στη μέση 4 αυγά 320 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση 60 γρ. baby σπανάκι & ρόκα 1/3 φλ. τσαγιού μαύρες ελι...
Γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο πέστο
Υλικά 6 κόκκινες, πορτοκαλί ή κίτρινες πιπεριές 2 στήθη κοτόπουλου, μαγειρεμένα και τριμμένα 1 1/2 φλ. τσαγιού τυρί μοτσαρέλα, χωρισμένο και τριμμένο 1 2 φλ. τσαγιού μα...
Στήθος κοτόπουλο γεμιστό με σπανάκι και μοτσαρέλα
Υλικά 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα 120 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 φλ. τσαγιού κατεψυγμένο σπανάκι, ξεπαγωμένο 1 φλ. τσαγιού μοτσαρέλα τριμμένη, μοι...
Τι φαγητό πάει καλύτερα με το λευκό κρασί, τι με το κόκκινο και τι με το ροζέ
Όσο κρυώνει ο καιρός, το κρασί είναι ιδανικό συνοδευτικό για βραδινά μεζεδάκια αλλά και για το μεσημεριανό φαγητό. Ο κανόνας λέει ότι το κάθε φαγητό ταιριάζει με δ...
Εκμέκ με πασχαλινό τσουρέκι
Υλικά 10- 12 φέτες από πασχαλινό τσουρέκι Για το σιρόπι: 2/3 φλ. τσαγιού νερό 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ. σ. θυμαρίσιο μέλι 1 κ. γλ. χυμό λεμονιού Για την κρέμα ζα...
Τα λάθη που κάνεις όταν βάφεις τα αυγά: Πού πρέπει να τα αφήσεις να στεγνώσουν;
Σήμερα Μεγάλη Πέμπτη βάφουμε τα αυγά. Ποια λάθη όμως μπορεί να κάνεις και δεν έχεις το αποτέλεσμα που θέλεις. Η πιο σημαντική ημέρα για τις απανταχού νοικοκυρές κα...
Κολόμπα: Το πασχαλινό γλυκό από τη γειτονική Ιταλία
Κολόμπα (colomba), δηλαδή περιστέρι, ή αλλιώς το δημοφιλέστερο γλυκό ψωμί, που παρασκευάζεται κατά την περίοδο του Πάσχα, στη γειτονική Ιταλία. Η κολόμπα είναι το ανάλ...
Πανστρατιά όλων των παραγωγικών φορέων της χώρας στο Παγκρήτιο Φόρουμ προώθησης κρητικών προϊόντων «Κρητική διατροφή, Ευζωία, Αθλητισμός, Αθλητικός Τουρισμός»
Με ταχείς ρυθμούς και σε άριστο κλίμα συνεργασίας συνεχίζονται οι διαδικασίες της προετοιμασίας του Παγκρήτιου Φόρουμ προώθησης κρητικών προϊόντων στις εγκατα...
